03/12/2025 - Operação Gelato, da Vigilância Sanitária de Guarujá (SP), fiscaliza sorveterias e emite autos de irregularidades. Imagem ilustrativa.
Celso Tavares/ g1
A Vigilância Sanitária de Guarujá, no litoral de São Paulo, realizou a Operação Gelato, uma fiscalização especial de verão em 31 sorveterias das principais praias da cidade. Segundo a prefeitura, a ação resultou em 35 autos de infração, e os estabelecimentos foram notificados a corrigir as irregularidades.
A ação aconteceu entre sexta-feira (28) e domingo (30) em estabelecimentos nas praias de Pitangueiras, Astúrias, Tombo, Enseada, Pernambuco e Perequê.
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A prefeitura não divulgou os nomes das sorveterias notificadas, mas informou que a medida tem objetivo reforçar a segurança alimentar durante o verão, época em que aumenta a circulação de moradores e turistas na cidade.
???? O que foi fiscalizado
As equipes da Secretaria de Saúde (Sesau) analisaram uma série de requisitos sanitários e estruturais. Entre os principais pontos verificados e irregularidades constatadas estão:
????Segurança alimentar:
?Notas fiscais e lotes dos produtos;
?Acondicionamento dos produtos e lacres das embalagens de sorvete;
?Higiene dos estabelecimentos;
?Checagem da procedência do gelo utilizado (nenhum local foi autuado nesse quesito).
????Cumprimento da legislação:
?Observância das leis estaduais sobre venda e consumo de bebidas alcoólicas e cigarro;
?Checagem da manutenção predial;
?Verificação do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros (AVCB) — documento obrigatório que garante segurança contra incêndios.
Operação Gelato da Vigilância Sanitária de Guarujá (SP) fiscaliza sorveterias e emite autos de infração.
Divulgação/Prefeitura de Guarujá
???? O que acontece agora?
Segundo a prefeitura, as sorveterias notificadas deverão realizar as correções dentro dos prazos estabelecidos pela Vigilância Sanitária, que não foram informados.
Caso as exigências não sejam cumpridas, novas autuações poderão ser aplicadas. As adequações serão acompanhadas pela administração municipal.
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Celso Tavares/ g1
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